Magazinbeitrag

Cocktails mit Lavendel

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Cocktails mit Lavendel

Ein Hauch von Provence hat sich in unsere aktuellen Cocktailkreationen geschlichen: Gepaart mit Wodka, Limette, Maraschino oder Bitters läuft Lavendel zur Höchstform auf. 

Das blühende Leben, provenzalische Düfte, südfranzösisches Flair – wenn der Lavendel seine Farbpracht entfaltet, steht Entspannung pur auf dem Plan. Schon die alten Römer schätzten die vielseitige Pflanze für ihr unvergleichliches Aroma – das jetzt auch in Cocktailform sämtliche Sinne betören darf.

IMMER DER NASE NACH

Klassische Kräuter und Blumen erleben eine blühende Renaissance in der geschüttelt-gerührten Versuchsküche – und das nicht zu unrecht. Schließlich harmonieren Thymiansirup, Rosenblüten, Rosmarinsud, Lavendellikör oder flüchtiger Jasmin perfekt mit klassischen Cocktailzutaten, wie z. B. ein Gin Basil Smash immer wieder aufs Schönste beweist.

AROMATHERAPIE FÜR GENIESSER

Unser Thema – Cocktails mit Lavendel – verbindet die Suche nach komplexen, ungewöhnlichen Aromen mit angenehm reduzierter Mixologie: Für eindrucksvolle Drinks, die lange am Gaumen nachhallen und trotzdem viel Zeit für regen Austausch mit den eigenen Gästen lassen. Die klassische Parfumzutat mit sanft-seifiger Note bleibt zwar ein „Love-it-or-hate-it“-Thema, doch Fans der blau-violetten Blüten kommen hier voll auf ihre Kosten.

In Kombination mit elegant-erwachsenen Noten wie Bitterorange, Jacobi 1880, Henkell Sekt, Wodka Gorbatschow oder Tonic entstehen ohne großen Aufwand vornehm edle und doch sommersonnig leckere Cocktails, die uns mit Leichtigkeit direkt in die Provence entführen. Um den winzigen Blüten ihr duftiges Geheimnis zu entreißen, werden die frischen oder getrockneten Blüten übrigens entweder in Hochprozentigem eingelegt, als Tee aufgegossen, mit Zucker zu Sirup verkocht oder pur, als Aromaöl, zugesetzt.

Darauf stoßen wir gerne an – mit den folgenden Rezepten:

AVIATIONEin Hochgenuss für High-Flyer: Während fruchtiger Maraschino die Zitrusnote ausbalanciert, sorgt die cremige Konsistenz für einen Trinkgenuss wie auf Wolken. Sommerliche Eleganz in Reinform. Hier geht´s zum Rezept.

VIVE LA LAVENDELeuchtende Spätsommersonne im Glas verströmt die wunderbare Wärme eines lauen Spätnachmittags, Blütenduft und Sektprickeln inklusive. Unser leckeres Rezept findest du hier.

SUMMER TONICSundowner? Warum nicht gleich einen spektakulären Sonnenuntergang im Glas! Geheimnisvoll erfrischend und herb-fruchtig paart dieser wodkabasierte Longdrink in zartpastelligem Rotorange erfrischende Leichtigkeit mit kraftvollem Lavendelaroma.

Hier geht´s zum Rezept.

Viel Spaß beim Ausprobieren :)

Cocktailvariationen mit Lavendel

Datum: 15.08.16 um 11:14 | Kategorie: Saisonale Rezepte

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