Peppery Pomegranate mit Mionetto

Die Granatäpfel halbieren und auspressen. Die Grapefruit ebenfalls halbieren und auspressen, mit der Zitrone ebenso verfahren.

Den Saft der Früchte mit dem Zucker in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen.

Anschließend 5 Minuten köcheln lassen. Dann den Thymian und die Prise Pfeffer dazugeben.

Den Sirup sofort heiß in vorbereitete, saubere Flaschen füllen.

Für den Aperitif 3 EL des Sirups in ein Glas geben. Mit der Grapefruit, Thymian und den Granatapfelkernen garnieren und dem Mionetto aufgießen.